出花园(之二)
    出花园是潮汕人为孩子告别童年而举行的一种成人礼。
    不论男或女,到了15岁(虚岁)这一年,孩子的父母和外公外婆就要筹办孩子出花园,让孩子跳出花园墙,到更广阔的天地去,或求学,或从事商贾活动等。
    出花园一般是在每年的农历三、五、七月,尤以七月初七为多,据《荆楚岁时记》载,七月初七日为乞巧节。选择这一天出花园其寓意也在于“巧”字,指望孩子长大后能出类拔萃,成为有名气的栋梁材。
    出花园这一天孩子要穿外公婆新缝的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早,孩子的父母便把先准备好的猪内脏,包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤,并下点糖,让孩子吃下。其寓意就是15岁了,人必须更新内脏,抛弃肮脏的东西。接着是拜“公婆母”,这是最后一次拜公婆母。中午,备办丰盛的午餐,有肉、三鸟蛋,共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主,其意是吃了厚合,出花园后处处“六合”;青蒜,长大后能算会除,聪敏伶俐;芹,是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的,这一天,他(她)用餐坐上正位,鸡头朝着他(她),别人不可动,由出花园者白吃,鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地、兴旺发达。然后是跳“胶掠”。竹箕里盛放着粿品、糖果和花生米。出花园的孩子要从竹箕上跳过,往返多次。同时出花园者还要邀来邻里的小朋友,一边吃糖、吃花生米,一边戏耍,好一派热闹气氛。
    





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来 源: 《潮汕民俗大观》
作 者: 方永烈

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