“请仔婿” 潮汕婚俗的延伸



   “仔婿”是潮汕人对“女婿”的称谓。这是因为潮汕人将自己的儿子叫做“仔”,并有“仔婿当半仔”的说法,把女婿也当为“仔儿”来看待。不过,内外有别,这是礼仪上的问题,必须履行手续予以认可,因此也就有了女方家的父母设宴席“请仔婿”的礼俗。

  “请仔婿”俗称“请新仔婿”,一般是女子出嫁之后(也有人是在定亲准备迎娶的时候),由女方家的父母择定吉日,备办宴席,宴请女婿。这种宴席属于“红桌”,称为“仔婿桌”。

  岳家履行了“请仔婿”手续之后,倘若日后岳家有丧事,特别是岳父岳母百年(寿终)时,女婿方可“行磨”,参与丧事。但是,也有在女儿出嫁后数年还未有办“红桌”“请仔婿”的。这样,若是遇到岳家有丧事,女婿就不能“行磨”了;若要女婿“行磨”,就得匆匆忙忙办“仔婿桌”,先行“请仔婿”之后,再让女婿参与丧事。

  办“仔婿桌”是很有讲究的,虽各地的例俗有所不同,但还是有相同的,要求要有“头尾甜”两道菜,还要有全鸡和全鱼,并要伴有用瓜果染成红色雕成的花,“红桌”一词也是由此而得来的。全鸡和全鱼只是摆设而已,是不准动箸的,也就是说,只能看不许吃。此后,做“仔婿桌”的厨师还会上一道奇特的菜,这道菜便是槟榔,若没有槟榔则用橄榄代替,这与潮人的“婚姻以槟榔为聘”是一样的,寓意先涩后甘。新仔婿在厨师上这道菜时,要将事先准备好的“红包”拿出来“赏厨”,里面的钱多少,视仔婿的财力而定,但应该是偶数,绝对不能用奇数,寓成双成对之意。

  食“仔婿桌”,理所当然女婿是要坐“大位”的,故岳家家人一般都不参加,特别是丈人(即岳父)更要回避,不能入席。与女婿同桌的必定有辈份比女婿大的,女婿也应有礼节性上的谦让,在酒过三巡之后,要离席让出“大位”来,以示懂礼节晓情理。女婿离席让出“大位”后,长辈也应有谦让的礼节,不可坐上女婿礼让出来的“大位”。有些地方在办“仔婿桌”时,还要在女婿的面前摆上盛得满满的两碗白米饭(即干饭),女婿在离席让出“大位”之前,要将其中的一碗吃上一两口,然后说:“剩给阿舅(即妻子的兄弟)买田买地”。现在,在女婿面前摆上两碗白米饭已很少出现了,若有出现,也要将原来说的“剩给阿舅买田买地”的话,改为“剩给阿舅发财致富”或“剩给阿舅买车买厝”。

  时代在前进,社会在发展,一切都在发生变化,“请仔婿”现也已化繁为简了,在女方“复聘”时或出嫁之日,另外包上一个“红包”,说是岳家给女婿办“仔婿桌”,便算为是岳家已办“红桌”宴请女婿了,一切也就万事大吉了。



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来 源: 《汕头特区晚报》2009-09-02
作 者: 林树源

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