凤城民居客栈大做“端午”文章



    端午未至,潮州古城区的民居客栈里却弥漫着浓浓的粽子香。在一座清代风格的民居客栈中,一群外地游客与潮州本地人一起洗粽叶、包粽子、品尝粽子香,其乐融融。

    前天下午,古城区载阳巷大夫第客栈人气腾腾,粽子飘香。客栈主人廖奕铭夫妇与来自福建、山东的游客们热热闹闹地包起了粽子(下图)。在客栈的天井里摆放着两只古色古香的方形木桌,香菇、鹅蛋、肉料等粽子馅料正摆放在桌上,一些包好的粽子被悬挂在一根木杆上。廖奕铭的丈母娘正在厨房中煮粽子。

    来自山东的张先生欣喜地告:“包粽子实在太有意思啦。”据称,他是海南一家外贸公司的老总,这几天放假来广东游玩,朋友向他隆重推荐了两个景点,一个是开平碉楼,另一处就是潮州牌坊街,途径牌坊街又被群众介绍住进大夫第客栈,不知不觉就住了三天,原本打算早上启程的,但听说客栈里要举办包粽子的活动,就当机立断多住一天,与大家一起包粽子。张先生说,粽子是吃了不少,但包粽子,而且是在潮州清代风格的古民宅里包粽子,还真是第一回,太有趣了。

    参加包粽子的还有五六名来自福建的游客,尽管他很用心地向廖奕铭家里的长辈们请教包粽子的技巧,但无论怎样都包得不好看。游客刘先生自嘲,虽然包出有4个角的粽子,但用草绳一绑,肉馅就不听话了,一下子就“露馅”了。

    一名外地游客称,如果潮州能涌现更多的民居客栈,让外地游客们能“住在潮州”、“食在潮州”,相信会有更多人来潮州旅游。



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来 源: 《潮州日报》2011-05-31

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