渔业禁忌
    船民忌说“坐”字和“翻”字,用餐时均是蹲着吃,最忌坐于舱口晃足吃饭,因为方言“坐”有“沉积”之意;煎鱼或炒菜等要翻动时,所有“翻”要改说为“顺”。吃饭前忌把碗筷勺子摆于桌面,海上生活的人认为这是敬神的姿态,会误招来许多凶煞海神。渔民忌食跳上船来的鱼,恐吃了会被龙王责怪,将遭难。与渔民打交道,切忌把筷子横放在碗上,因为碗好比船,筷好比桅,桅杆横在船上,好像樯桅倒下来,大不吉利。一般渔民船上的碗,洗后不能翻转。就餐时,无论什么人坐在锅边都得替众人盛饭,此意为“同舟共济”。船上吃鱼时忌从鱼尾吃起,更忌将鱼的尾部夹断,因为船的尾部是操舵驾驶的部位。海上航行时,船头坏了尚勉强能行,犹有可救;若是尾部挫断,船便会立即下沉。每年农历游神送香船、祈平安时,乡俗为避邪气,均不开航。船上渔具、渔网严禁妇女跨踏,船员家中如有红白喜事甚至牲畜产育,都要用石榴枝蘸符水喷洒船身、渔具、渔网,同时还要用一对香烛及一条红布结
于船头,烧些金纸,方可开船出海。
    忌在船的横纵两条中线上钉钉子,渔民将船拟人化、生命化,说是如果这两条中线上有了钉子,会使船枭性(雄性)大,在海上会因为雄性大发而失控,主动去追逐碰撞别人的船,危及人船安全。造船时,船头忌用桑木,因为“桑”与“丧”谐音;造船或修旧船的时候,忌弹线的“墨斗”断线。
    下船时,脚不能踢中船头。不能在船头小便,不然会触犯神灵。帽子摘下来后,也要口朝上放。船上的人都不能翻卷裤腿。渔船忌人坐在仓口边,双脚往仓里吊着。外人脚不洗干净不能上船头。忌外人从船头走过。出海前忌洗头,尤忌妇女洗头,俗信认为把头发淋得湿漉漉的样子,就像翻船落水的落汤鸡一样,不吉利。忌与掌舵人顶嘴,俗谓会影响行船安全。行船时发现蛇游在水面上的话,要努力使船抢在蛇的前  面,以免带来不祥。    
    船上设施或人员,都要尽量避免“8”这个数字,尽管在陆地上,大家都认为“8”是最吉利的。如合伙造船,要避免8位股东,奇数较佳,或5人,或7人。行船  忌“8”,或许和八仙过海的传说有关。“八仙过海,各显神通”,必定风起云涌,而在海上劳作的人,最盼望顺风顺水,最怕海上风云突变,所以,行船的人都很避忌“8”字。    
    船民崇拜妈祖,也崇尚妈祖行善济人的美德。船民们无论谁在海上看到遇难船只,都会尽力相救。网到海龟、海鳖等珍稀海生动物,总是予以放生。称海上的尸体为水流神,并会义不容辞地把他带回陆上安葬,或向沿海各地通报认领;收尸时,船员只需把一根绳子抛在尸上或用一根长竹竿跨搭,尸体便会紧紧跟在船后随波而行不管风浪多大也不会脱开。如果尸体腐烂,男女难分,则看其向背:面朝天的是男,背朝天的是女,男的称“水流神大哥”,女的称“水流神大姐”。由一伙计跪着掷杯向水流神归处,“笑杯”和“稳杯”必须重抛,直至抛成“圣杯”,才表示水流神同意停靠此目的地安葬。
    3、饲养业禁忌
    猪是财气的象征,所以建猪栏也必须慎重,有的人家甚至像建自己的房子一样请人来看风水、看地基,还要择吉日才破土动工。忌在单日建猪栏。建栏期间,忌匠人说话,否则日后猪会吵栏,闹得举家不宁。建猪栏的时候,主人招待匠人吃喝的饭菜、茶、酒等,忌匠人客气不吃,或不吃完,俗以为,匠人把主人招待的东西吃得越干净越好,这样将来猪就爱吃淆食,否则猪不爱吃淆食,不长膘。猪栏装上栏杆对, 忌从栏杆上边跨过,需要进出的时候,必须从栏杆下边钻过,否则,将来养的猪会往  栏杆上边爬跨。修猪栏的地面,砸三合土的时候,忌东一坨、西一坨地砸,而要集中  砸,砸一块拍平一块,否则,猪以后拉屎撒尿也会东拉一堆,西撒一堆。    
    买猪仔要选吉庆日,喜双忌单。忌买头大的猪仔,俗称这样的猪仔长不大。忌买  “破头猪”(即黑猪头上有一线白毛或白猪头上有一线黑毛)和“戴孝猪”(即黑猪白头或白猪黑头),俗以为这样的猪活不长。忌猪嘴长、尖,俗谓猪嘴过长,喜欢拱壁撬栏,是不安栏的吵栏猪。买猪成交后,卖家一般会要回牵猪绳,俗称“卖猪不卖绳”,俗以为猪绳是“运气”,是把握猪财的牵线,把猪绳卖出去了,自己再养猪就不吉利了。卖主忌送猪到买主家,不然会被人取笑,说是“嫁女送亲”,对买主也不好,会使其破财。猪买回来后,若有邻居来看,则主人要泡糖水给大家喝,忌喝不完,否则兆示猪养得不顺手。忌属虎的人来看猪仔,因为怕“虎吃猪”。
    忌在亥日杀猪。杀猪时,忌小孩和妇女观看。杀猪时,忌一刀杀不死,俗以为这是不祥之兆,预示着来年养猪不顺手,人丁不旺。刺穿猪喉咙后,忌把刀尖朝着主人家的大门扔在地上,否则家里将有凶事。开膛时,忌把猪挂在正对神位的地方,以免得罪神灵。忌杀花猪,否则妇女生孩子或儿童“种痘”、得麻疹后会全身发灰。养猪家一般忌杀忌吃老母猪,否则,是丧失良心,或谓母猪肉有“毒”,吃了要生病。屠夫忌吃猪血。
    放养鱼苗时,忌妇女在场,尤忌孕妇在场,否则会得罪塘口神,影响鱼苗的成活率。忌落白撞雨。忌立夏吹北风,俗谓“立夏吹北风,十个鱼塘九个空”。忌鱼塘中的田螺纷纷爬往塘滩,这是塘色出现疽病的征兆。


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来 源: 《潮汕民俗大典》
作 者: 叶春生 林伦伦

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