饶平鹿饼


    在潮州市饶平县,除了比较出名的“宝斗饼”、“咸酥饼”之外,有一种饼叫“鹿饼”。“鹿饼”象征吉祥如意,是逢年过节、置办喜事必备的食品。在饶平各地都有吃“鹿饼”的习俗。
    “鹿饼”是一种由面粉制成的食物,和面时加入各种配料,做成手指形,画上一道弧,点上眼睛,形似一只活脱脱的小鹿了。此外,还有个别饼铺会做“小猪饼”,也是象征喜庆,祈求神明保佑五谷丰登、六畜兴旺,寄托人们对美好生活的向往。



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来 源: 摘自“汕头都市报”2015、8、11

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