风情小镇说盐鸿


    雄伟的莲峰执着地坚守,守来盐鸿风华正茂。千年的海风多情地吹,吹得盐鸿越发生机勃勃。
    一个小镇,独得潮汕“一郡文峰”的莲花山南麓,羡煞世人。
    莲花山,山势雄莽奔放,五峰若莲,故名“莲花山”,素有“古嬴州东南之秀者”的美称。盐鸿俊秀,在于莲峰一脉,“莲花池”乃莲峰精灵之所在,素雅满池塘,清澈映蓝天;“双飞蝴蝶”,石头欲飞舞,山尖亦飘然;“锯廊”,山石如锯,惊险迫人……莲峰左近尖公山,山路石阶蜿蜒曲折,树林花草苍笼多姿,在大自然的绿吧、氧吧里,游人尽情享受美景与新鲜空气。
    一个小镇,背倚莲花山,本已千种风情,更兼濒临南海,海浪簇拥,“薄壳”盛宴,青蟹横行、大蚝鲜香,更具万般滋味了。
    夏秋时节,正是薄壳上市的季节,也是薄壳米生产的旺季,此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。薄壳,学名寻氏肌蛤,因壳薄故而俗称薄壳。上海世博会期间,“薄壳米”作为潮菜特色菜肴入驻潮府馆,声名大噪。每年8月至10月期间,驾临盐鸿薄壳美食节,去感受一下“原味薄壳米”、“白勺壳米鸡”、“薄壳米炒饭”、“薄壳米秋瓜爽”的美妙滋味吧。其实,盐鸿最鲜美的海产品是大蚝,不品盐鸿蚝烙,不知蚝烙美味,这只可亲身感受,文字难以表达。
    一个小镇,襟连潮(安)澄(海)饶(平),隔海望海山眺南澳,国道324线横贯全境,金鸿公路交接国道,是汕头市区及澄海通往厦门、潮州市通往三百门港口的重要节点,自古至今乃咽喉要地。
    盐鸿乡亲所口口相传的南宋幼主赵昺曾途经盐鸿的故事,有物为证——盐鸿鸿沟乡洋尾山下山路旁边有一巨大的石头盘踞,并且又有一棵古榕树可以乘凉。赵昺从福建向南出走时,就在这大石边避风雨,其时赵昺封这块大石为“石将军”。
    后来,鸿沟乡人便称这块大石为“大石将军”。至今,鸿沟乡林氏族人还保留着每年农历七月末藉着“石将军”纪念宋帝昺的习俗。



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来 源: 摘自“汕头都市报”2015、8、15
作 者: 陈群歆/文 陈章武/摄

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