樟林林檎


    樟林盛产林檎。樟林林檎于1986年已荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。
    林檎,果肉洁白,如膏似脂;果味清润,冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近,尤为海外侨胞常念不忘。
    潮属所称“林檎”,与《本草纲目》所说的林檎不同,是两种果品。樟林林檎的学名,应称科学界荔枝。
    据《岭南杂记》载:“番荔枝大如桃,色青,皮似荔枝壳,而非壳也。头上有叶一宗,擘开,白瓤黑子,味似菠罗蜜。”《植物志》则认为:“番荔枝(Anona squamosa)属番荔枝科,常绿乔木,叶互生,披针形,花绿黄色,果实为多数雌蕊集合而成。供食用,味甚佳。”
    粤东各县及福建南部,都有个别地方种植番荔枝,但果小蜜差,不如樟林所产。 樟林林檎,为小乔木,株高丈余,也有二丈以上者。树冠圆广,枝叶青翠茂盛。每年清明前后,即生新叶,继而绽蕾开花,花淡黄绿似鹰爪。夏至即可见果。大暑之后,渐趋成熟。寒露一过,已近尾声。霜降开始,即停结果。冬至之后,便开始落叶休眠。此为一般规律。树龄约四十年左右,株年产百斤上下。林檎果实,青翠可爱,浑圆如珠球,以鳞大约浅者为最优。从树上剪下之后,须经三几天,才转化为熟果,这时甜香四溢,其味似蜜体,无论大小,只要鳞瓣大的,便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。子实黑色如漆,坚硬如檀。在果肉和果皮之间,有一层像脂膏一样的果酱,更加香甜柔润,沁人心脾。因此,乡人旅客,都不忘林檎是故乡的佳果。
    樟林的林檎,最佳者产自著巷。该巷位是于樟林北郊。因此地在清代时种植著叶,樟林华侨较多,乡人便改种柑。1918年戊午正月初三日潮汕大地震,1922年壬戌海风潮,柑园大遭破坏,乡人便改种林檎。樟林林檎的成片种植,大量生产,于此时开始。
    著巷之所以能够生产高质林檎,应与它的土壤及地理环境有关。该巷园地依山面海,黄土细砂,松软疏水,下面有海虫习层,风日俱佳,与林檎生长的要求相适应;加上果家的精心管理,所以,该地出产的林檎,清润甘香,是樟林林檎的最佳品。
    现在因建设需要,林檎基地有所变更。324国道近山部分,便成为林檎的新基地了。虽然地方有所迁移,但距原地不远,故果实质量,仍可保持。  



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来 源: 摘自“汕头都市报”2015、10、3

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