潮汕小零食


    如果说童年的回忆最难忘的是什么?不可否认,是食物的回忆。虽然长大后很少吃到,或许记忆中的味道也不再了,可是那种一直留在心里的味道就是那么特别,相信很多潮汕的孩子小时候都吃过这些:风吹薄饼、瓜册、束砂、米筒、兰花根……
    米筒
    米筒是用米、糖在机器里炸的,机器的一端就出来一条长长的贡筒,再切成一小段一小段。虽然比现代工艺制作出来的零食相比很粗糙,但真的是承载了一代人的记忆。
    兰花根
    要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序制作而成的兰花根,成品形似蚕壳,色黄饱满,组织泡酥,香脆化渣。不管是两鬓斑白的老人,还是天真烂漫的孩童,都对它情有独钟,吃得停不下。



你是本文的第4953位读者
来 源: 摘自“汕头都市报”2016、5、24
作 者: 韩水清

打印】【关闭
  • 上篇文章:文天祥潮阳留诗
  • 下篇文章:推陈出新的潮阳剪纸
  •  □- 相关文章

     潮汕小零食

     

     
     

    本站由汕头市图书馆制作维护 ©2004 粤ICP备05140686号
    联系地址:广东省汕头市长平路11街区
    邮政编码:515041


    联系电话:(0754) 88943006

    电子邮箱:chaofeng@chaofeng.org