沽酒·税厝· 粜米·籴粟·等秤
    沽酒,原指打酒的动作,因而可指卖酒,也可指买酒,现多用以指买酒,如:“叫阿弟去沽酒,夜昏爱请人客(叫小弟去打酒,晚上得请客人)。”卖、买其他液体佐料如花生油、酱油、鱼露等,不少地方也叫“沽”,如“沽豉油”“沽臊汤”等。
    “沽”字先秦已用得很多,《论语·乡党》:“沽酒市脯不食。”唐·陆德明释文:“沽,买也。”后代一直沿用。北宋·张知甫《可书》:“候沽酒者归,杀之……沽酒者又有心置毒酒中……”《红楼梦》第二回:“意欲到那村肆中沽饮三杯,以助野趣。”字亦作“酤”,《墨子·非儒下》:“子路为烹豚。孔丘不问肉之所由来而食;号人衣以酤酒,孔丘不问酒之所由来而饮。”《韩非子·外储说右上》:“或令孺子怀钱挈壶罋而往酤。”唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》:“多酤新丰醁,满载剡溪船。”成语“沽名钓誉”“待价而沽”的“沽”是词义的泛化和扩大。
    税,指租赁。如“税厝(租房子)”“税翁囝册(租连环画)”等。“税”指租赁,唐代已有用例,唐·白行简《李娃传》:“闻兹地有隙院,愿税以居。”唐·薛调《无双传》:“仙客税屋,与鸿、苹居。”唐·裴铏《传奇·孙恪》:“恪乃语以税居之事。”后代一直沿用之。明·袁宏道《相逢行》:“税地植桃花,十树九树死。”此指租地。魏泰《临汉隐居诗话》:“太宗时,朱严等三人及第,税舟赴任所。”此指租船。《聊斋志异·侠女》:“对户旧有空第,一老妪及少女,税居其中。”此皆指租屋。
    粜,潮音(他姚切,阴去声)卖出谷类、豆类农产品,如:“食存撮粟担去粜掉(吃剩下来的稻谷挑去卖了吧)。”《韩非子·内储说下》:“韩昭侯之时,黍种常贵,甚少有,昭侯令人覆廪。廪吏果窃黍种而粜之甚多。”《史记·货殖列传》:“贩谷粜千钟。”唐·聂夷中《咏田家》诗:“二月卖新丝,五月粜新谷。”《醒世恒言·卖油郎独占花魁》:“虽则粜米为生,一应麦豆茶酒油盐杂货,无所不备,家道颇颇得过。”《明史·李棠传附曾翚》:“河南岁饥,计开封积粟多,奏请平粜,贫民赖以济。”诸例“粜”均指卖出米谷,与潮汕方言相同。
    籴,潮音(爹8),买进米谷或豆类等农产品,如:“只内米食了了,着去籴米了(家里米吃完了,得去买些来)。”《左传·庄公二十八年》:“冬、饥,臧孙辰告籴于齐。”《国语·鲁语》:”君盍以名器请籴于齐。”唐·杜甫《醉时歌》:“日籴太仓五升米。”元·佚名《陈州粜米》一:“我们明知这个买卖难和他做,只是除了仓米又没处籴米,教我们怎生饿得过。”《醒世恒言·蒋兴哥重会珍珠衫》:“这大郎也是父母双亡,凑了二三千金本钱,来走襄阳贩籴些米豆之类。”《儒林外史》第十一回:“不多时,老妪籴米回,往厨下烧饭去了。”
    等,潮音(灯2),秤东西,如:“尾鱼你等看若重(这条鱼你秤一秤有多重)。”
    宋·李廌《师友谈纪》:“子之文铢两不差,非秤上秤来,乃等子上等来也。”《初刻拍案惊奇》卷一:“文若虚接了银钱,手中等等看,约有两把重。”等。秤,普通话音chèng,潮音对应之应该读(亲3),秤砣叫“秤锤”。秤中药、金银的等子(小秤)叫“厘秤”。也用作动词,俗语有“青盲娶——秤重”(瞎子娶老婆,秤一秤重的就好。)
    准,当做,抵当。例如:“只个手表准作一百银还你(这只手表抵成一百元还给你)。”
    元·关汉卿《窦娥冤》:“我有心看上他,与我家做个媳妇,就准了这四十两银子,岂不两得其便。”《醒世恒言·卖油郎独占花魁》:“身边藏下些散碎银两,都用尽了,连身上外盖衣服,脱下准了店钱。”此两例的“准”,都是抵当的意思,与潮汕话相近。“准”指抵当解,唐代已经有用例了,唐·韩愈《赠崔立之评事》:“墙根菊花好沽酒,钱帛纵空衣可准。”“衣可准”,衣服可以拿去当,即此意。词义也可引申泛化,潮汕话成语有“掠命准屎”(把命当粪土,意思是不要命了)。



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来 源: 摘自“汕头特区晚报”2017、8、27
作 者: 林伦伦

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