店铺·生理·交关·中人
    店铺,特指饮食店,如:“入来店铺食碗面(进饮食店吃碗面条吧)。”但在一些俗语中,可能还保留泛指住宿饮食一体的店铺,如俗语云:“过去无店铺。”意思是不停下来打尖休息,再继续走,前面就再也没有吃饭睡觉的地方了。
    店铺,古汉语多泛指行铺商店,当然也包括饮食店在内。唐·封演《封氏闻见录·饮茶》:“自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之。”此指茶肆。清·冯桂芬《与当事论捐办防堵事》:“如遇店铺,则视坐落之荣枯、生意之大小,以为等差。”此指商店。
    生理,潮音读(升李),指生意、买卖。如果指的是生理学上的“生理”,则读(些李)。潮人擅长商贸,潮商是个知名度很高的群体,潮人的生意经还真不少,例如“小小生理会发家”,意思是不要看生意小、利润少,日积月累,也能发家致富。
    “生理做输只一时,老婆娶错误一世”,意思是生意做亏了只是一时之失,妻子娶错了耽误一辈子。
    “生理”一词,宋代作“生计”解,宋·苏轼《次韵高要令刘湜峡山寺见寄》诗:“陋邦真可老,生理亦粗足。”后用来指买卖,可用如动词,明·浮白主人《笑林·看镜》:“有出外生理者,妻嘱回时买牙梳。”《醒世恒言·新桥市韩五卖春情》:“吴山将息半年,依旧在新桥市上生理。”但更多的是用作名词,如《醒世恒言·沈小官一鸟害七命》:“(张公)不上街做生理,一直奔回家去。”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》:“贾昌意思要密访个好主儿,嫁他出去了,方才放心,自家好出门做生理。”《警世通言·宋小官团圆破毡笠》:“(宋敦)夫妻两口不做生理,靠着祖遗田地,见成收些租课为活。”“做生理”之说,与潮汕话一模一样。
    交关,指买卖,也就是“做生理”。如:“你好久无来个我交关了,个是去底块(你很久没来跟我交易了,是上哪儿去啦)?”“交关”指买卖,唐时已如此。《敦煌变文·庐山远公话》:“买卖交关,尽知去处。”《唐律疏议》卷四:“本来不合交关,违法故买,意在奸伪。”唐·元稹《估客》诗:“火伴相勒缚,卖假莫卖诚。交关但交假,本生得失轻。”《旧唐书·食货志》:“有因交关用欠陌钱者,宜但令本行头及居停主人、牙人等检察送官。”
    中人,指买卖的介绍人,即牙人,也即买卖双方的“中间人”。如:“你爱掠猪崽,着去问中人(你要买小猪,最好去请教牙人)。”买卖猪的叫“猪中”,买卖牛的叫“牛中”等等。“中人”,魏晋时指引进、提携之人,一般指有权势的朝臣。三国·魏·曹植《当墙欲高行》:“龙欲升天须浮云,人之仕进待中人。”晋·鲁褒《钱神论》:“官无中人,不如归田。”用以指居间介绍、证明的人的义项产生较晚,《二刻拍案惊奇》卷十六:“产业交关少不得立个文书,也要用着个中人才使得。”此指证人。《醒世恒言·卖油郎独占花魁》:“朱重单身独自,急切要寻个老成帮手。有个惯做中人的,叫做金中,忽一日引着一个五十余岁的人来。”又同书《蔡瑞虹忍辱报仇》:“遂推入舱中,打发了中人,轿夫。”
    上行,潮音读(酱6 杭),指上集市买东西。行,指行铺、集市。如:“我今日上行去买窦鸡囝来饲(我今天上集市去买了一窝小鸡儿回家养)。”
    《醒世恒言·史弘肇龙虎君臣会》:“那里去偷只狗子,把来打杀了,煮熟去卖,却不须去上行。”《警世通言·万秀娘仇报山亭儿》:“合哥,你只管躲懒,没个长进,今日也好去上行些个‘山亭儿’来卖。”这两例“上行”均指到集市去买货物回来卖,后一个例子还用做及物动词,带了指货物名称的宾语。



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来 源: 摘自“汕头特区晚报”2017、9、4
作 者: 林伦伦

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