呾破无酒食
    “呾破无酒食”是一句妇孺皆晓的潮汕民间俗语,传说,宋朝年间,有一位老板在澄海程洋冈开瓷窑,聘请江西省景德镇一位技艺高超的烧窑师傅,此师傅嗜酒如命,又贪女色。师傅对于烧窑的技艺,虽多有传授,但对如何掌握火候,却秘而不宣。他自己说:“呾破无酒食”。老板有一位小姨太,长得颇有姿色。有一天,小姨太陪烧窑师傅喝酒,小姨太故意再三劝酒,窑工再次催他时,他不耐烦地说:“你们自己去看,烟囱的烟直了,火候也就够了。”师傅观火候的奥秘露馅了,自知不但“无酒食”,连饭碗也弄丢了。从此,“呾破无酒食”这句俗语也就流传开来。



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来 源: 摘自“汕头日报”2017、12、31
作 者: 杨景文

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