请槟榔大桔
    潮州人过春节有“请槟榔大桔”的风俗习惯,即在客厅茶几或者桌面上放一盘柑桔和橄榄用以敬客。我国传统采用托物寄意与谐音取义的方法。如柑桔寓意“大吉”;槟榔谐音为“宾临”,与大桔连接起来读,便成为“宾临大吉”的妙语。据《潮州府志》记载:“槟榔树高十余丈,皮似青铜,节如桂竹,森秀无柯,端顶有叶,叶似甘蕉,其实味苦涩”;而“亲朋来往,不具名酒,勿以为嫌;不设槟榔,便称简慢”。古代潮州人喜欢咀嚼槟榔,咀嚼时包上蓍叶。因而府志说:“茏叶槟榔,无时择口”。由于槟榔味辣而甘,且有去湿消暑、祛病杀菌的功效,故古代人们都用槟榔敬客。但现代潮汕地区不种槟榔,人们就用味道相近的橄榄来替,并且竟相仿效,风行城乡。由于人们不愿意改动那句新春伊始想听的吉利话:“宾临大吉”!便把橄榄叫做槟榔,逐渐相沿成俗。


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