技术的传承
    解放前潮汕大工业很少,多属手工业作坊,为竞争、生存、发展,其技艺性操作,多采取家传授徒制度,有些甚至是传子不传女。如清代《韩江记》所载的“俊髦针”,家传七代,养三房百余口,远销广苏杭各地和南洋各国,“女惟俊髦针最合用,商惟俊髦针最易售”其技艺就是家传的。潮安县浮洋镇方潮盛铜锣店,其制造技艺远近闻名,自清光绪至今修定音技术,一直秘传,其子方俊士校音“一锤定音”,他人很难代替。揭阳池厝渡、潮阳胜前村的中药材炮制加工,邻里相传,终成为专业村。多种技艺名师,授徒保留一手,说是留技养老。旧社会专业技术学校极少,技术性的作业,大都要拜师授艺,不管工业、商业,都有徒工学艺,期限一年至三年不等。学徒习艺期,仅供伙食,不给工钱,期满出师,才定工价。学徒习艺,要行拜师礼,随师拜祀本行业祖师神。工匠期满出师,师傅要赠主要工具一套,遇有工作中疑难,则请师傅指点,师傅过世,徒弟应吊丧尽礼。潮剧艺徒,解放前是童伶卖身的,师承很严酷,卖身契约规定期限内,艺徒毫无人身自由,期满约消,才定工价,方可跳班。解放后废除卖身制,但仍规定学艺期,由师傅带授艺,期满合格才转为正式职工(艺人)。集体开班培训仍有师承。


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来 源: 潮汕民俗
作 者: 郭马风

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